Oder schon Sommer? Bei den Temperaturen am Osterwochenende bin ich mir da gar nicht mehr so sicher. Naja, der Kalender sagt Frühling und dann nennen wir es eben Frühling! Zum Frühling gehört definitiv auch neues, frisches und saisonales Gemüse, vor allem auch Spargel. Oh ja, mmmmh lecker! Die Saison ist kurz und deshalb sollten wir sie definitiv nutzen solange wir die Gelegenheit haben. Für mich gilt da dann auch die ganze Vielfalt auszunutzen und oft heißt das für mich dass auch mal der nussige, grüne Spargel in verschiedenen Variationen auf meinem Teller landet. Ein Rezept für ein solches Gericht möchte ich hier vorstellen. Und da ich in letzter Zeit oft Freude an Gemüse aus dem Ofen habe, kommt das Ganze aus dem Ofen mit einer leckeren Kräutersoße. Viel Freude beim Nachmachen! Grüner Spargel und Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Joghurt-Kräuter-Soße   Zutaten: 300g Grüner Spargel (evtl. mehr je nach Spargel-Hunger des Essenden) 1 mittlere Süßkartoffel (etwa 300-5...

Es ist Herbst und das heißt es ist Erntezeit. All diese tollen Sachen die da von den Feldern gepflückt und geerntet werden landen jetzt frisch auf unseren Tellern. Doch das ist dieses Jahr noch nicht alles! Nach diesem Wahnsinnssommer sind die Erntegüter umso appetitlicher - mjam mjam. Süße Äpfel, glückliche Kürbisse und ein wunderschön goldener Herbstanfang. Bei den Temperaturen kann man super noch ein paar Buddhabowls mixen. Meine Varianten schmecken nach Herbst und haben als Nebendarsteller Salat den man sich dann im Kühlschrank halten kann (ja auch Salat ist ein sehr eigenes Tier). In diesen schicken Bowls - die ja schon viiiel zu lange im Trend sind aber auch echt super sind und es deswegen verdient haben da zu bleiben! - die haben es mir gerade echt angetan und deswegen experimentiere ich gerade mit ein paar Varianten. Aber die Idee einen Salat zu machen und dann eine Beilage wie Reis oder Kartoffeln die man im Kühlschrank aufbewaren kann und wiederbeleben kann (ohne dass ...

O Brokkoli, o Brokkoli wie gesund sind deine Blätter Du bist nicht nur Gemüse , nein, du wirst auch gehasst sehr O Brokkoli, o Brokkoli du machst es uns echt schwer Jaja, es ist bald Weihnachten, also naja, bald ist übertrieben, noch nicht morgen. Also keine Panik noooch haben wir 2 Monate um Geschenke zu kaufen und das Essen für die Festlichkeiten zu planen. Also eigentlich gar nicht mehr so viel Zeit, wenn man dann doch einmal darüber nachdenkt. Aber jetzt erst einmal nicht den Kopf in den Sand stecken. Jetzt ist erst einmal Herbst! Und gar nicht so typisch für den Herbst aber trotzdem lecker (jedenfalls meiner Meinung nach) hab ich hier ein Rezept mit Brokkoli. Der gesunde Wuschelkopf hat sich in meine Top 10 der Gemüsesorten geschlichen - auch wenn er bei einem gewissen Supermarkt nicht oft verfügbar ist (*räusper* manchmal nimmt man da dann Blumenkohl mit, dezenter Querverweis Blumenkohlrezept ). Um meinen Vorlieben dann weiterhin gerecht zu werden hat das ...

Heiß ist es. Sehr heiß. Da hat doch kein Mensch Lust zu kochen. Naja Salat das geht ja schnell :) und zum Glück hatte ich heute Lust auf Salat. Da ich in letzter Zeit öfter Mal (mangels Lust zu kochen) bei Dean&David's gelandet bin hatte ich die Idee zumindest zum Teil den Warm Thai Beef nachzumachen. Und jap ich hab das Rind einfach frech durch Hühnchen ersetzt. Da hatte ich heute einfach Lust drauf. Und damit ihr euch auch daran probieren könnt hier meine Version: Warm Thai Chicken (für 1 Person) Zutaten: 1 Hähnchenbrust 1 EL Sesamöl Salatteil: 2 Hände voll Pflücksalat 1/4 Gurke 1 Pfirsich (alternativ 1/2 Mango) 2-3 Stängel Koriander 1 EL Edamame (gibt es tiefgefroren beim Asialaden aber können auch durch Erbsen ersetzt werden) 1/2 EL Gojibeeren getrocknet (optional) Dressing: 1 TL klein gehackter Ingwer 2 TL Sesamöl 1 EL Essig: Reisweinessig oder eine andere Sorte heller Essig 1 TL Sojasoße Hühnchenbrust ca. 30min vor Beginn aus dem Kühlschrank ...

Eigentlich wollte ich heute Rezepte anderer Blogs ausprobieren. Ich hatte ein gesundes und zugleich sehr lecker aussehendes Rezept für einen Brokkoli-Avocado-Salat gefunden. Aber so wie es das Leben wollte, begegnete ich heute erst einmal einer Brokkoliception. Der Supermarkt meiner Wahl hatte keinen Brokkoli. Wie ist das denn möglich? Mitten im Juni?   Naja, er hatte keinen. Damit musste ich mich abfinden. Aus der Not heraus kaufte ich dann doch das Meiste, das ich dafür brauchte und statt Brokkoli eben Blumenkohl. Der Gedanke war: Heute gibt es Blumenkohl mit irgendwas und morgen finde ich einen anderen Supermarkt der Brokkoli hat. Irgendwo muss es doch noch welchen geben. Hungrig und frustriert wurde ich dann ein wenig kreativ mit allem was ich hatte. Um mein Gemüsefach ein wenig zu entlasten, für den Sturm an Kohlgemüse der da anzukommen schien, entschied ich mich auch die 2 Frühlingszwiebeln und schon gekochte Kartoffeln zu verwerten und außerdem einen Salat zum Blu...

Ein pandastisches HAALLOOO :) Hiermit wäre das der erste Eintrag auf diesem Blog. Ein Traum den ich schon länger verwirklichen möchte. Was soll es hier zu Lesen geben? Zunächst vor allem gaaaaanz viele Rezepte und Berichte über Versuche in der Küche. Ein bisschen blabla dazu wie man sich gut ernähren kann und was ich ausprobiere was den Essensstil angeht möchte ich dann aber wahrscheinlich auch ab und zu loswerden. Da ich aber nicht nur gerne koche möchte ich auch über meine DIY (do it yourself - also selbst verbockt oder so ;) ) Experimente und über meine Nähprojekte berichten. Vielleicht gibt es auch mal das ein oder andere Schnittmuster oder Anleitungen und Tipps wie ihr zu diesen kommt. Zuletzt könnte es hier auch ab und zu ein bisschen Kreatives geben, vielleicht ein Photoprojekt das mir am Herzen liegt und ich umsetze, Kurzgeschichten oder einfach Inspirierendes das ich mit euch Teilen möchte. Und nun Bühne auf für meinen Blog - meine persönliche Online Show O:) Have f...