Heute feiert man in einem kleinen Teil von Mexiko und skurrilerweise in ganz Amerika "Cinco de Mayo". Der Anlass ist das Gewinnen einer Schlacht gegen die französische Armee vor 157 Jahren.  In Mexiko ist das heute keine große Sache mehr, noch nicht einmal ein Feiertag. Nur in Puebla, dem Ort der Schlacht feiert man das noch ausgiebig. In Amerika allerdings wird der Tag groß gefeiert. Ich habe allerdings den Eindruck, dass es bei den Feiern in Amerika jedoch mehr um das Feiern der mexikanischen Kultur und des mexikanischen Essens geht, als um den Erfolg der Armee damals. So wurde mir von "allrecipes" letzte Woche vorgeschlagen, Rezepte von einer Auswahl, die sie für mich zusammengestellt hatten, für meine Cinco de Maya Feier auszuprobieren. Aha, also ich soll also auch Feiern. Naja, warum nicht? Auf Tacos hatte ich definitiv Lust. Da ich aber keine Lust auf Hackfleisch Tacos hatte, dachte ich zuerst an eine vegetarische Variante. Aber nur Bohnen fand ich auch ...

Oder schon Sommer? Bei den Temperaturen am Osterwochenende bin ich mir da gar nicht mehr so sicher. Naja, der Kalender sagt Frühling und dann nennen wir es eben Frühling! Zum Frühling gehört definitiv auch neues, frisches und saisonales Gemüse, vor allem auch Spargel. Oh ja, mmmmh lecker! Die Saison ist kurz und deshalb sollten wir sie definitiv nutzen solange wir die Gelegenheit haben. Für mich gilt da dann auch die ganze Vielfalt auszunutzen und oft heißt das für mich dass auch mal der nussige, grüne Spargel in verschiedenen Variationen auf meinem Teller landet. Ein Rezept für ein solches Gericht möchte ich hier vorstellen. Und da ich in letzter Zeit oft Freude an Gemüse aus dem Ofen habe, kommt das Ganze aus dem Ofen mit einer leckeren Kräutersoße. Viel Freude beim Nachmachen! Grüner Spargel und Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Joghurt-Kräuter-Soße   Zutaten: 300g Grüner Spargel (evtl. mehr je nach Spargel-Hunger des Essenden) 1 mittlere Süßkartoffel (etwa 300-5...